Канавочные, отрезные резцы и лезвия служат для отрезки заготовки от прутка или трубы, прорезания пазов и канавок, а так же обработки сложных профилей (если пластины имеют закруглённую форму). Разнообразие форм и типов резцов с пластинами позволяют решать от простых до самых сложных задач в машиностроении и не только.